In den letzten drei Jahren hat die LocalFish AG in Rafz eine eindrückliche Fischzucht-Anlage realisiert und ein eigenes Ökosystem erschaffen. Gemeinsam mit der Standortförderung des Kantons Zürich durften wir die Firma besuchen.
Die LocalFish AG ist Vorreiterin in Sachen Kreislaufwirtschaft und macht von A wie Anlagenbau bis Z wie Zanderfilet-Vertrieb alles selbst. Ziel ist eine möglichst artgerechte, CO2-neutrale und antibiotikafreie Fischzucht sowie der Absatz von qualitativ hochwertigen und bezahlbaren Produkten als Alternative zu Importware.
Die selbst entwickelte Anlage ermöglicht eine nachhaltige, kreislauffähige Produktion. 99.5% des verwendeten Wassers wird in der eigenen Kläranlage im Gebäude aufbereitet und gelangt zurück in den Kreislauf. Auf dem Dach wird nicht nur Solarstrom produziert, sondern auch Regenwasser gesammelt und vor Ort aufbereitet und in den Kreislauf eingespeist. Restprodukte werden z.B. zu Hunde- oder Katzenfutter weiterverarbeitet. Weitere Abfallprodukte gelangen als Dünger in die regionale Landwirtschaft.
Dank der Zusammenarbeit mit Gastronomiebetrieben und Grossverteilern wie der Migros, kann der Fisch über das Zürcher Unterland hinaus bezogen werden. Vor Ort in Rafz kann der Fisch zudem im lokalen Shop zu exklusiven Vorzugspreisen gekauft werden. Geplant ist auch ein Webshop. Mit Kochevents und Workshops vor Ort, will LocalFish den Konsum von nachhaltig produziertem Schweizer Fisch schmackhaft machen.
In Rafz sowie in zwei weiteren Standorten in der Schweiz wird u.a. zusammen mit Hochschulen weiter getüftelt. Wir sind uns sicher – von LocalFish werden wir in Zukunft noch einiges hören. Mehr Informationen: localfish.ch
Übrigens: Die Vorläuferfirma FTN Aqua Art AG hat 2021 den dritten Platz des Zürcher Unterländers Innovationspreises belegt. Die Ausschreibung für den diesjährigen Innovationspreis läuft – interessierte Firmen können Ihre Innovationen bis am 18. September 2024 anmelden.
Formular ausfüllen und anmelden: zuercherunterland.ch/innovationspreis